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Nous parlions d'eau la semaine dernière, cette semaine, pour changer, nous parlerons... d'eau ! Entre l'eau en bouteille et l'eau du robinet, laquelle choisir ?
Ce n'est pas pour nous donner mauvaise conscience mais rappelons qu'un milliard et demi de personnes dans le monde n'ont pas accès à l'eau potable...
Celle qui coule de nos robinets est potable, qu'on se le dise ! Alors consommons-la !
L'eau du robinet est soumise chaque jour à de nombreux contrôles, depuis sa source et jusqu'au robinet et si l'eau s'avère impropre à la consommation, la population en est informée immédiatement par les instances locales. L'eau doit satisfaire à 61 critères de contrôle pour respecter les normes européennes de qualité en vigueur, c'est la denrée alimentaire la plus contrôlée de France.
L'eau en bouteille n'est pas meilleure que l'eau du robinet, quoi qu'on puisse penser, elle est même beaucoup moins contrôlée : une enquête de la DGCCRF fin 2006 a révélé qu'environ un quart des eaux en bouteille étaient non conformes aux normes en vigueur!
Le ministère de la santé préconise également de varier les eaux en bouteilles quand on en consomme tous les jours. Tout simplement parce que les eaux en bouteille ne sont pas toutes destinées à une consommation quotidienne illimitée. Une eau très minéralisée, par exemple, ne convient pas à une consommation journalière illimitée ni à toutes les personnes.
De plus, l'eau en bouteille coûte très cher, 100 à 150 fois plus cher que l'eau du robinet selon les régions. Mais en fait ce qui coûte cher, ce n'est pas vraiment l'eau mais plutôt ce qui la contient, j'ai nommé...
... la bouteille ! Qui nous amène directement à l'impact de l'eau en bouteille sur l'environnement. Et bien là aussi, carton rouge.
Les bouteilles en plastique sont en polyéthylène téréphtalate (PET), un dérivé du pétrole brut. Consommer l'eau du robinet permet d'éviter la consommation de pétrole, celui nécessaire à la production des bouteilles bien sûr mais également celui nécessaire à son transport. Et cela réduit également les rejets de Co2 et la pollution liée à sa fabrication.
Après la consommation de l'eau en bouteille, que devient la bouteille ? Et bien, on la met à la poubelle. Si vous faites un tri sélectif, c'est très bien (n'arrêtez pas surtout !) mais quand le recyclage peut être évité, c'est mieux. Le recyclage coûte très cher aux collectivités et donc à nous tous et il a évidement un impact sur l'environnement.
Si vous ne triez pas (carton rouge pour vous aussi), sachez que l'incinération des bouteilles est polluante pour l'air (émanation de polluants toxiques) et pour la terre (présence de métaux lourds dans les cendres). Et si la bouteille est mise en décharge, sa dégradation peut mettre plus de 500 ans.
D'autre part, on en parle moins mais une exploitation excessive de certaines ressources entraîne un tarissement des cours d'eau et des nappes souterraines, parfois au détriment des populations locales. Dans certains pays, des villages dépourvus d'eau courante ont vu leur nappe phréatique se réduire alors que l'eau pompée était ensuite exportée vers des pays industrialisés où l'on peut boire l'eau du robinet... Une abbération !
Pour terminer, j'ai quelques chiffres pour les habitants des Deux-Sèvres (cela intéressera peut-être les autres aussi): en 2007, 1663 tonnes de bouteilles et flacons en plastique (soit 4.83kg par habitant et par an) ont été recyclés et transformés par l'entreprise Valorplast: fibres textiles, nouveaux emballages, objets divers et variés... Essayons de réduire ce chiffre en 2008, pour le bien de la planète.
Et pour les bébés ? Le mieux est d'allaiter mais quand vous ne le souhaitez pas ou ne pouvez pas, direction le rayon des eaux en bouteille. Et là attention, toutes les eaux ne sont pas bonnes pour les tout-petits. Et pour eux aussi, on ne nous le dit pas mais comme pour les adultes, il vaut mieux varier.
Cependant, si votre eau du robinet est garantie qualitativement par votre commune (renseignez-vous) vous pouvez utiliser l'eau froide du robinet ( et non chaude!) pour le biberon de bébé après avoir éventuellement respecté un temps d'écoulement de quelques secondes (ne la faites pas couler à chaque fois, remplissez une bouteille). Si vous ne savez pas ou avez des doutes, faites bouillir pendant 10 minutes l'eau du robinet, laissez la refroidir et procédez comme avec de l'eau en bouteille. Et n'utilisez jamais l'eau provenant d'un robinet équipé d'un adoucisseur ou d'un filtre, elle est susceptible de retenir des bactéries dangereuses. Dans tous les cas, parlez-en avec votre médecin et suivez ses conseils.
Récapitulons : buvons l'eau du robinet et réduisons notre consommation de boissons à bulles... je sais, sur ce dernier point, cela risque d'être dur pour certains (réduire, ce n'est pas totalement supprimer !) mais c'est aussi pour votre santé.
Pour en savoir plus :
Le ministère de l’Ecologie, de l’Énergie, du Développement durable et de l’Aménagement du territoire http://www.ecologie.gouv.fr/
L'eau en bouteille, une ressource qui coûte cher à l'environnement http://www.notre-planete.info/
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